Historien om The Mallows

Emma bülow , The Mallows, Økologiske skumfiduser med chokolade

Emma Bülow
Emma Bülow er datter af glaspuster Pernille Bülow, der startede det kreative miljø med kunsthåndværk og café på Glastorvet i Svaneke på Bornholm. Hun er lillesøster til “Lakridskongen” Johan Bülow.

Når man vokser op i en familie, der skaber og tænker stort, er det naturligt selv at kaste sig ud i et projekt. Emma Bülow leger med at forfine et klassisk stykke slik, missionen er at give et udsøgt bud på en marshmallow som økologisk gourmetslik i lækre bøtter. Efter at have arbejdet i tre år på Bülow Lakrids, det der nu hedder Lakrids by Bülow, begyndte Emma Bülow at eksperimentere i hans værksted. Målet var at ramme en sej og saftig marshmallow.

Siden 2017 har hun haft sin egen virksomhed og mærket “The Mallows”.